Restauracje
Esencja Martyniki oraz jej kulturowe bogactwo ukryte jest w kulinariach. Kuchnia karaibska, europejska, afrykańska, indyjska, hiszpańska i azjatycka – złożyły się na niepowtarzalny kreolski wyraz. Przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa, kakao, curcuma, masala, curry, puder Kolombo etc)., owoce morza (langusty, krewetki, małże, konchy i nieprzebrane ilości niespotykanych w Polsce ryb) egzotyczne warzywa i owoce tworzą niespotykane smaki i kompozycje.

Comments
Mmmmm- jedzonko jest pyszne! Koniecznie trzeba spróbować kuchni kreolskiej. Polecam taką mała jadłodajnię w Fort de France, a w niej rybkę duszoną w sosie warzywnym w zestawie z lokalnym piwkiem. Nie pamiętam jej nazwy ale myślę, że Pani Gosia zapytana o miejsce gdzie można zjeść typowo lokalne jedzenie, w typowo lokalnych warunkach (odradzam zwolennikom wysokiego standardu i estetom! Naprawdę:) będzie wiedziała o co chodzi. Stołuje się tam dużo lokalnych mieszkańców co świadczy o jakości i dobrej cenie posiłków.
Koniecznie trzeba iść do restauracji, aby skosztować tamtejszych potraw. Zaskakujące dla mnie były warzywa o mączystej konsystencji , słodkawym smaku. Rewelacyjny i tylko tam taki dobry TUNCZYK. Niewiarygodne, ale smakuje jak krwista wołowinka